洋荷姜什麼季節吃

洋荷姜在夏季的時候吃，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。

洋荷姜，又名野薑、茗荷，作為野生薑科植物，本身具有很多姜的特質，可食用也可藥用，營養價值頗高。外觀呈紫色，形狀類似竹筍，層層包裹着。這種野蔬的生命力極強，在農村的田間地頭和房前屋後隨處都可以見到，洋荷姜雖然名字叫姜，卻沒有姜的辛辣，更多是清香和甘甜。