甘蔗紅色的地方能吃嗎

不能吃了。甘蔗發紅説明甘蔗已經變質壞掉了，會含有很多的細菌和微生物，含有節菱孢黴菌，不適合繼續食用，不然會容易引起身體不適，甚至引起中毒。

中毒後，人們大多會出現臉紅耳赤、頭昏噁心、想睡覺、腹痛腹瀉、眼發黑或複視等症狀。尤其是小孩子吃後，容易引起抽搐、斜視和昏迷，即使經過及時搶救，也可能留下後遺症。黴變甘蔗中毒的潛伏期，短的只有10多分鐘，長的可達10多個小時。