青椒炒粉皮怎麼做
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主料:
粉皮100克,雞蛋3個,青椒200克, 輔料葱10克,姜5克,蒜5克,甜麪醬10克,美極鮮5毫升,五香粉3克,花生油20毫升。
步驟:
1、粉皮用温水泡軟;
2、煮熟盛出備;
3、辣椒去籽洗淨,切段;
4、雞蛋打成蛋液;
5、入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用;
6、熱鍋下油,少許葱姜熗鍋,先放入辣椒翻炒;
7、炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鐘;
8、再加甜麪醬,美極鮮,五香粉翻炒均勻;
9、最後放入雞蛋大火翻炒10秒鐘關火。
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