空殼餅怎麼做能鼓起來

材料

麪餅材料：麪粉300克，開水200克

方法

1、開水倒入麪粉中和成光滑的麪糰，餳30分鐘。

2、麪條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些。

3、在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麪餅摞在一起，擀薄擀大。

4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可一層層揭開。

5、也可兩個劑子中間抹油後擀薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開。