金針菇炒肉絲
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原料:金針菇、肉絲,及各種常用調味品。
1、把金針菇的根部剪掉,洗乾淨;
2、把買回的肉絲洗乾淨後,撒上鹽、料酒及生粉,然後充分攪拌;
3、起油鍋,先放入葱和姜;
4、放入肉絲小炒;
5、再把金針菇一起放進去炒一下,期間可以稍微放一些料酒,然後放一小勺醬油,大約煮了5、6分鐘後,再放入辣椒醬、鹽、味精、糖等調味品,最後再炒兩下即可。
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