鹹嗆蟹怎麼切
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材料:紅膏嗆蟹、利刀一把、砧板一塊。
步驟:1、準備好一隻鹹入味的紅膏嗆蟹,冰凍一夜,吃前提前2小時取出,取出後半小時左右開始。
2、先把大爪子掰下來,其他小爪子的尾部剪掉,豎着擺起,卡着殼和肚臍的位置縱切下去。
3、直接紅膏外露。
4、掰下兩邊的殼角。
5、蟹腮處理乾淨,蟹嘴去掉。
6、對半切開。
7、如果螃蟹腳全的話,就按腳的個數切成幾小塊。
8、最後把蟹腳朝內,用滿紅膏的蟹蓋蓋住,即可。
標籤:
鹹嗆
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