隔夜菜裏的亞硝酸鹽致癌嗎 經驗 關注:4.43K次 隔夜菜容易滋生細菌,在細菌作用下,食物中的硝酸鹽就會被還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種有毒物質。人在吃了含有過量亞硝酸鹽的食物後,亞硝酸鹽會和胃內的生物胺結合,形成強致癌物亞硝胺。 標籤: 菜裏 亞硝酸鹽 致癌 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/g677zd.html