沒解凍的魚能煮嗎

凍魚解凍後煮比較好。當然，沒解凍的魚也能煮，但味道差些；煮的過程，受熱不均勻，容易半生、半熟。凍魚的快速解凍1.將凍魚放在常温下的水中（就是直接從自來水管中接出來的水就可以），加入一勺鹽，就可以很快的解凍。放在熱水或温水中反而會比較慢才解凍。以前一直以為熱水會比較快，但是經過數次比較，還是常温下的水解凍得快一些。2.將凍魚放在碗裏，加入水，然後放入微波爐中，調到解凍檔，也可以很快解凍。3.將凍魚灑上米酒，放入冰箱的冷藏室中，也可以快速解凍。