吃烤山芋有些什麼好處和壞處

吃烤山芋的好處和壞處有很多，在這裏分別列舉三個。

吃烤山芋的好處有：

1、潤腸，山芋含有豐富的粗纖維，便於減肥。

2、補充人體所需營養物質。山芋富含蛋白質、澱粉、 果膠、纖維素、 氨基酸、維生素及多種礦物質，含糖1.5%至5%。

3、吃山芋對心臟有益處。山芋富含的鉀、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B等成分，均有助於預防心血管疾病。

吃烤山芋的壞處有：

1、烤山芋由煤炭烘烤而成，煤炭在燃燒時釋放多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。食用這種烤山芋，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化系統、呼吸系統。

2、用來烤山芋的桶大部分是裝化工原料的桶，不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。經過高温以後，有害氣體會吸附到山芋上。食用則會對人體帶來損害。

3、帶有黑斑的山芋原料含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生山芋變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進入人體後對肝臟有害。