長沙豬油拌飯的做法

豬油拌飯的做法步驟：

1、豬肥肉洗淨切成小塊。

2、鍋裏放少量的清水。

3、放入豬肉，先用大火。

4、感覺水不多了，將火關小。

5、保持小火，會看到油越來越多。

6、準備乾淨乾燥好盛裝豬油的容器。

7、放一些薑絲、花椒和少量的鹽在容器裏。

8、感覺肥肉已經成了肉乾，將油倒在容器裏，涼後放冰箱保存。

9、米飯煮好後，趁熱放入一小塊豬油，再倒生抽，拌勻即可，也可以再加一點小葱。