瓦香雞與黃燜雞的區別

淵源不同，黃燜雞米飯是源自山東的地方特色小吃，瓦香雞米飯是雲南納西族的民族特色小吃，文化底藴不同。瓦香雞更具有民族文化氣息使用醬料不同，比起黃燜雞瓦香雞加了一種醃料，這種醃料使瓦香雞的味道更香。製作流程不同，黃燜雞的製作流程簡單，只要壓雞肉和收汁就可以，但是瓦香雞需要把雞肉醃好，在油炸、再炒。最後就是味道，其實瓦香雞的味道比黃燜雞的更香，雞肉更嫩，吃起來更有口感。