食孔雀肉的好處

優點：

1、孔雀肉具有很高的藥用價值，早在一千多年前宋代的藥典《新修本草》中就對孔雀肉的食用和藥用價值作了記載。明代著名的藥王李時珍在《本草綱目》中盛讚孔雀辟惡，能解藥毒、大毒、百毒、蠱毒。人食其肉者，自後服藥必不效，為其解毒也。

2、孔雀肉的蛋白質含量遠遠高於雞肉，而脂肪及膽固醇則低於雞肉的一半以上。

3、孔雀肉富含人體所需的十八種氨基酸。按美國衞生與公眾事務部食品與食品管理標籤法規,孔雀肉完全達到極瘦型食用肉類的標準。

4、孔雀肉營養種類齊全，富含各種微量元素，氨基酸配比接近國際糧農組織及世界衞生組織推薦的理想模式，是優質蛋白質，肉質瘦，其脂肪、膽固醇、熱量指標均優於普通禽類獸類及魚類，達到國際新食品標準法規定的極瘦肉類的尺度，是極少不使用瘦肉精就能達到極瘦的，更適合人類食用的純天然肉類。