平底鍋做餅乾用放油嗎
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平底鍋做餅乾不用放油。做餅乾的過程中餅乾配料中的油會析出一部分,再放油會影響口感。
平底鍋做餅乾的原料:
低筋麪粉 、全麥麪粉 、橄欖油 、白糖 、菠菜泥 、雞蛋 、鹽 。
做法:
1、菠菜切碎後加水放入攪拌機打勻;
2、打好的菠菜汁過濾;
3、把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用;(要過濾網上的菠菜泥,不是過濾出的菠菜汁)。
4、容器裏放入一個雞蛋,加入一克鹽;
5、加入70克白糖,攪拌均勻;
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