紹興特色美食有哪些

紹興特色美食有：油炸臭豆腐、梅乾菜燜肉、糟雞、醬鴨、蘿蔔絲餅、醉蟹。

1、油炸臭豆腐

和長沙臭豆腐黑黑的外表不同，紹興的臭豆腐仍然保留了金黃的外表，外表酥脆，裏面確是軟軟的，別忘了在外面塗上一些醬料，有甜醬和辣醬之分，紹興的臭豆腐滿街都是，不怕找不到。

2、梅乾菜燜肉

梅乾菜燜肉是紹興最有代表性的特色菜。肥而不膩的五花肉細細燉煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁裏混合着黴乾菜特有的香氣撲鼻而來，口味大開。

3、奶油小攀

奶油小攀是一種類似蛋撻的紹興特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫後做成的。下面像餅一樣的皮，是用麪粉和雞蛋和混合放入烤箱製成，吃起來軟綿綿，口感不錯。