果酒製作時如何控制温度

果酒製作時控制温度的方法如下：

1、全自動恆温發酵罐，遠紅外加熱，發酵罐還有降温帶，當檢測到温度超過酵母菌最適合發酵的温度時，降温帶會啟動並降低温度；

2、恆温培養箱，將玻璃瓶放培養箱內發酵大概一星期即可