那個炒飯先放什麼啊飯還是菜
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炒飯用的是本來就能直接食用的米飯,而使用的菜一般是生的,所以先放菜,但是像雞蛋這種的就要後放,青菜雞蛋炒飯的方法為:
1、把青菜切碎,備用;
2、雞蛋加黃酒和少量的鹽打散,入油鍋炒熟,然後盛出備用;
3、另起油鍋先下不易熟的蔬菜煸炒,再把其餘配料陸續下鍋炒至半熟,加入剩米飯翻炒均勻,最後把熟雞蛋打碎加入同炒,出鍋前撒鹽調味即可。
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