酸牛奶有營養還是純牛奶有營養
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1、酸奶比純牛奶營養更豐富,人體吸收率更高,適宜大多數人羣。 酸奶由純牛奶發酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養成分外,在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等,純奶中乳糖分解為乳酸後,與鈣結合,人體吸收更好。
2、純奶不適宜乳糖不耐症患者飲用。因為乳糖不耐症患者體內缺少乳糖分解酶,喝了後會感覺腸胃不適。而酸奶經過發酵,乳糖分解為乳酸,就不存在乳糖不耐症的問題。
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