我家麪粉有點發黴了還能吃嗎

麪粉發黴了就不能吃了。

麪粉放久了是會變質的——變酸、生蟲、吸潮結塊兒，或者發黴等。麪粉的儲存需要以下條件：

1、通風良好:麪粉有呼吸作用，所以必須保證空氣流通。

2、乾燥不潮:麪粉會按環境的温度及濕度改變自身的含水量，濕度愈大，麪粉含水量增加，容易結塊。

3、温度適宜:温度影響麪粉的熟成時間，温度越高，熟成越快。

4、環境潔淨:環境潔淨可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖，進而減少麪粉受污染的機會。

5、沒有