葱油金針菇怎麼做

金針菇切去根部洗乾淨，葱切花、幹椒切小段；洗乾淨的金針菇放入開水鍋中焯燙一下（時間要短，1分鐘內一定要撈出來)；焯燙好的金針菇過涼水

小碗中放入切好的葱花和幹椒段，將燒熱的植物油和香油澆上去，另外將生抽、醋和少許鹽調成味涼拌汁

瀝乾水的金針菇放入碗底，分別澆上葱油和涼拌汁，拌勻即可