陝西jing糕做法

陝西甄糕做法是將糯米、芸豆提前泡好。蜜棗對半切開，取乾淨的大碗將泡好的糯米均勻的鋪在底部。上面鋪一層蜜棗，蜜棗上面鋪一層糯米，再在糯米上均勻的鋪一層泡好的芸豆，最上面鋪上糯米、加適量清水，放入高壓鍋蒸40分鐘，待自然冷卻取出即可。

甑糕，歷史悠久，源遠流長。相傳，幾百年前由陝西傳入。甑是一種底部有小孔，可放置在鍋上蒸食物的古老炊具，靈寶俗名勁子，故而甑糕也叫勁糕。

甑糕的古老，首先表現在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演變而成的甑鍋蒸制而成，這也是它得名的原因。陶甑蒸出來的質量最好。