為什麼雞肝不能吃

雞肝是可以吃的；

雞肝為雉科動物家雞的肝臟，雞雜之一，呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡；其色紫紅，質細嫩；

因其分豐富的營養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物；肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一；來源為雉科動物家雞的肝。