排骨怎麼加工才好吃
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材料:排骨、生薑、葱、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。
做法:
1、鍋裏放合適的菜油,加熱後生姜葱放入炒香,再把排骨放入入鍋內翻炒;
2、等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,再加入剛好淹沒排骨的開水;
3、 大火燒滾後,改小火微燉20分鐘左右;
4、觀察排骨已經燒爛後,若鹹淡可加入適當的鹽,然後改大火收汁即可;
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