古代泉州共分成幾個都

古代泉州沒有都，有府和縣。

泉州府縣設置與變革：1.晉江流域經濟發展，政治地位日益重要。三國東吳於公元260年建立東安縣，縣治設在今南安豐州，轄今泉州市，莆田市，廈門市及漳州市部分縣、區。

2、西晉改晉安縣。隋唐改為南安縣，唐初，在今南安豐州鎮設置豐州，並分南安縣地置莆田縣，豐州下轄南安，莆田，龍溪三縣，後以豐州地設武榮州。

3、為適應政治經濟發展之需，公元700年遷州治於東南十里的今鯉城區。711年改榮州為泉州。718年分南安縣東南地建晉江縣。

4、唐末至北宋初，德化，永春，同安，安溪，惠安等縣相繼設置。唐初至北宋初，泉州先後與漳州，莆田分治。

5、南宋初之清初。泉州管轄澎湖，台灣，明代泉州管轄廈門，1914年建金門縣。

6、泉州政區屢經變遷，今轄鯉城、豐澤、洛江、泉港、泉州開發5區，晉江、南安、石獅3市。