如何從食醋中分離醋酸菌

從食醋中分離得到醋酸菌的過程：

配製培養基：製作培養基，含有水、碳源、氮源和無機鹽，並添加一些如維生素等的特殊物質，還需滿足醋酸菌生長對氫離子濃度指數和氧氣的要求；滅菌和消毒：為了防止其他微生物的污染，使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子；接種：微生物接種最常用的方法有稀釋塗布平板法和平板劃線法；培養，一般採用平板倒置培養，因為平板倒置可以防止培養皿蓋上凝結的水珠落入培養基造成污染。