菜花炒肉的最正確做法

1、將菜花葉子摘掉，用刀子削成一根一根的，放入盆中，用清水洗乾淨，盛入盤中中。再把葱切段，薑切片，放入碗中。將新鮮的肉切片放入碗中。

2、起鍋，鍋裏放入適量油，油熟了之後，放入葱、姜、花椒爆香，再放入切好的肉，煸炒肉，肉炒好之後，倒上菜花，進行翻炒，再加上適量的鹽，倒入醬油，進行翻炒，等菜花八成熟，再放入味精，翻炒幾次即可。