鳥貝如何保存

鳥貝可以放入冰箱保存，先將鳥貝放入鹽水中浸泡2~3個小時，使其吐沙乾淨，搓洗數遍後，再用水清洗；洗淨瀝乾後放入保鮮袋中封好，放入冰箱冷藏室中保持鮮度。

鳥貝為大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發達，能時常用足從海底飛躍跳起運動；而且鳥貝不僅肉質細嫩，味美可口，還對人體有良好的保健功效。