紅薯的脂肪有多少

紅薯是澱粉類食物，紅薯的含糖量是20%左右，100克的紅薯有99千卡的熱量，是白米飯的三分之一，所以從熱量來看，紅薯不屬於高熱量的食物。

100克紅薯其熱量僅是相同量米飯的1/3，其脂肪和碳水化合物都低於米、面，紅薯富含纖維素和果膠，因此適當多吃些紅薯時，熱量和脂肪也不容易超標。此外，紅薯中的膳食纖維有助於延緩食物中的糖、脂肪的吸收速度。