剛買的生肉怎麼洗乾淨

剛買的生肉可以使用冷水清洗，但是不能用温水或者熱水洗。原因有三點，第一是用温水甚至熱水洗肉，會加速肉中蛋白質和B族維生素的流失，一些氨基酸也會隨之損失；

第二是用熱水處理過的肉很容易變質、腐敗；

第三是肉的口感也會受到影響，做出來就不會肉香四溢了。