將軍魚如何燒
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原料:鮎魚、泡椒、酸蘿蔔、泡姜、黑魔芋絲、泡菜、香芹、澱粉、醋、糖、鹽、味精。
做法:
1、將魚切成片,用鹽、醋醃製魚片後,用清水洗淨。
2、鍋底放鹽、味精加澱粉調漿,用魚片裹漿,放進油鍋裏稍微炸至金黃備用。
3、鍋內加泡椒、酸蘿蔔、泡姜、青花椒、黑魔芋絲、泡菜、醋、糖、鹽、味精煸炒3分鐘。
4、鍋內加水,放入魚片,小火燜4至5分鐘收汁出鍋即可。
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將軍
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