怎麼快速煮臘八粥
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材料:糯米、百合、薏米、蓮子、核桃、紅棗、小米、扁豆、淮山藥、胡蘿蔔。
做法:
1、將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆。
2、所有的食材放到一起,用水淘乾淨。
3、將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,因為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些。
4、將火候調到最大檔。
5、煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,以免粘鍋,同時避免粥溢出鍋外。
6、烹煮半小時即可使用。
烹飪技巧:蓮子要剔除蓮心,喜歡甜食的人可以在做好的粥里加入適量的糖。
標籤:
臘八粥
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