什麼是烴類化合物

烴類化合物是碳氫化合物的統稱，是由碳與氫原子所構成的化合物，主要包含烷烴、環烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴。烴類均不溶於水，衍生物眾多。烴取碳中之火，氫去頭以成字。烴的三大副族以分子的飽和程度來區分。烷是飽和烴類，無法再接納氫。烯是缺少一分子氫的烴，故加氫便產生烷。一個烯分子可以有多於一處的不飽和雙鍵，故這類型化合物包括二烯、三烯等。比烯更缺氫的烴稱為炔，它們含有三鍵。