鮮牛奶凝固了可以喝嗎

鬱鬱葱葱巴氏殺菌奶又稱鮮牛奶，是通過巴氏殺菌工藝加工而成的，因為殺死的只是病原菌，而不是殺死全部微生物，所以保質期短，需要冷藏，這種牛奶如果凝固了，説明保存不當、或者時間太長，牛奶中的微生物已經增殖並導致牛奶變質了，再喝是有健康風險的。