安慕希可以加熱喝嗎
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1:可以但是不建議,因為安慕希酸奶本來就是常温酸奶,再去加温的話乳酸菌都被殺死了
2:一般説酸奶不宜加熱,是擔心蒸煮加熱,會大量殺死酸奶中最有價值的乳酸菌,酸奶的物理性狀也會發生改變,產生分離沉澱,口味和口感都會改變,其營養價值和保健功能也會降低。
如果把酸奶連袋子或瓶子放入45℃左右的温水中緩慢加温,就能避免以上問題。需要注意的是,温水不需要繼續加熱,並在酸奶的加温過程中不斷晃動袋子或瓶子,當手感到袋子或瓶子温一些,就可以飲用了。這樣酸奶中的乳酸菌不僅不會被殺死,還能增加乳酸菌的活性,增加其保健作用。
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安慕希
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