萬年青怎麼吃好吃
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萬年青可以做涼拌萬年青、萬年青燜飯、熗拌萬年青等,以涼拌萬年青為例,需要準備食材:萬年青一小把、香油半勺、糖適量、味精適量、鹽5克、醋1勺、小米辣、蒜適量。共分為2個步驟,以下是做涼拌萬年青的詳細操作:
操作/步驟
1、焯水
水泡15分鐘,全部展開後,用熱水焯一下,撈出擠幹水分備用。
2、調味
起鍋燒油,花椒炒香後,撈出花椒粒,把鹽、蒜末、紅米辣、醋、香油、花椒油倒入焯好的菜乾上拌勻即可。
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