冒鴨子的做法

冒鴨子的做法：

做冒鴨子需要準備的食材有，鴨子半隻、葱3根、姜8片、大蒜10顆、重慶火鍋料150克、家庭祕製豆瓣醬一大勺、花椒 一小把；首先，熱鍋放油，加入葱段，大蒜，薑片煸炒出香味兒，加入一大勺豆瓣醬，小火炒出紅油，加入重慶火鍋料和花椒，繼續小火煸炒出香味直至火鍋料融化；加水燒開，待水開後加入蔬菜，海帶，蘿蔔片，藕片，土豆片，放入滷鴨，再加入一些易熟的蔬菜；起鍋時放入香菜，即可食用。