紅棗如何保存

1、氣調法。水果和我們人體一樣都是需要呼吸的，此方法就是利用調節紅棗儲藏環境中的氣體成分，調節果實的呼吸，並抑制微生物的成長繁殖，從而達到保鮮的目的。目前，氣體成分對於紅棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一致，所以還是得根據不同的情況採取不同的保存方式。

2、室內自然保存。把我們購買回來帶包裝的紅棗去掉包裝塑料袋，然後裝在布袋或存放在紙盒裏，並經常翻動，能夠有利於防蟲害。

3、冰箱低温保存。只要家裏有冰箱都可採取，很簡單，只需要把紅棗密封在塑料袋中放入冰箱即可。如果是要長期存放的，應放入冰箱冷凍室內。要切記把裝在塑料袋中的紅棗放在暖氣旁邊，如此最容易發酵變質。