可以生吃的芽苗菜有哪些

可以生吃的芽苗菜有以下幾種：

黃瓜，苦瓜，番茄，西生菜，九芽菜，辣椒，佛手瓜，沙葛，萵筍，香菜，洋葱，藕，胡蘿蔔，新鮮淮山，白蘿蔔，苤菜，芹菜，紫椰菜，白椰菜，新鮮魚腥草，紅菜頭。

凡利用植物種子或其它營養貯存器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖的均可稱為芽苗類蔬菜，所以，芽苗菜它是包括了豆芽菜的,豆芽是芽苗菜中的一種。