拌香椿怎麼做

1、準備香椿150克，大蒜10克，小米椒5克，食鹽2克，米醋5毫升，芝麻油5毫升；

2、香棒洗淨入開水中焯兩分鐘至變成綠色，焯好的香椿入涼水中浸泡五分鐘；

3、將大蒜籽切碎，小米椒切好備用；

4、擠掉水份後切去根蒂，將鍋洗淨燒乾，倒入適量的食用油，將蒜蓉倒入鍋中，小火炒香；

5、將小米椒倒入鍋中翻炒片刻，關火，將香椿倒入鍋中；

6、翻炒片刻加入鹽和芝麻油，出鍋裝盤即可。