陳醋雞腳怎樣才能弄致雞腳鬆脆.
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把雞腳洗乾淨跟涼水一起落鍋開中火,水開大火煲4-7分鐘即過冰水,洗淨油膩,過兩次冰水即可使雞腳鬆脆。
陳醋雞腳具體做法:
1、把雞腳剪掉指甲清水洗乾淨。
2、鍋裏注入一半清水,放入姜與丁香,把雞腳放進去燒開水焯後過冰水。
3、將辣椒放入鍋裏,放適量陳醋、糖、鹽。
4、煮沸冷卻後將雞腳放入並浸泡。
5、蓋上鍋蓋,放入冰箱三天即可取出。
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