維C不能和蝦一起吃有科學依據嗎
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維生素C不能與蝦,螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用,會產生三氧化二砷,以至中毒。
其“大量”意為需在24小時內同時服用約50斤富含維生素C的水果以及200斤左右的海鮮。
所以是有科學依據的,但是一般平時食用是不會過量的,比如吃橙子的時候吃蝦就是維生素C蝦同食,只要量不大,還是安全範圍的,不必擔心。
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科學依據
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