幹香菇一般泡多長時間

只需浸泡5到10分鐘，做法：將幹香菇放在一個容器裏，倒上熱水、放入幹香菇，用蓋子蓋好容器，並搖晃5分鐘左右即可使用。注意：幹香菇浸泡的時候，最好用20℃到35℃的温水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能保持其特有的風味。值得注意的是，在食用幹香菇時，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因為具有保健功能的香菇嘌呤易溶於水，在浸泡香菇的水裏含量較高。