貝類買回家怎麼保存

貝類買回家可以採用冰凍的方法來保存，冰凍的方法可以維持活扇貝的新鮮程度，同時用鹽水泡一泡活扇貝同樣可以達到一個非常不錯的保鮮效果，而且使做出來的活扇貝會更加營養與美味。但是鮮活的貝類不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要保存，就先不要清洗，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍保存，可保存較長時間。