包粽子可以不放鹼嗎 經驗 關注:8.51K次 包粽子可以不放鹼,粽子里加食用鹼,是鹼水粽的做法,一般的粽子不用加食用鹼。鹼水粽是粽子的一種,鹼水粽含有碳酸鉀,讓粽子着色、增香。將糯米用鹼水浸泡一個晚上,泡後的糯米略黃,瀝乾水後包粽子。粽子煮熟後,吃時剝去竹箬,呈現的是金黃色的。 標籤: 不放鹼 粽子 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/8dog4j.html