用電飯鍋做蛋糕用不用放泡打粉

如果蛋清打比較的好的話，不用放打泡粉也能做出鬆軟的蛋糕。

用電飯鍋做蛋糕的時候電飯鍋要先加熱五分鐘，先把三分之一的蛋清糊和蛋黃糊拌勻，再和剩餘的蛋清糊拌勻，動作要輕快，要拌勻，上下翻拌，不能畫圈。

麪糊入鍋按煮飯鍵，轉保温時用濕毛巾蓋住出氣閥悶二十分鐘，再按下煮飯鍵，轉保温時濕毛巾蓋住出氣閥悶二十分鐘即可。