過期葡萄酒的用途有哪些

1、去腥：一些海鮮食品，烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，並增加甜味與香味。

2、煮雞湯：雞湯可以温暖身體，而在其中加一些葡萄酒經沸煮後，酒精揮發，只有酒香卻沒酒味。

3、提鮮度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥並提升海鮮的鮮度與甜味。

4、當沙拉醬：沙拉醬一般來説太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調製沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。