金金昌冒魚做法

主料：金昌魚。

輔料：油、鹽。

步驟：

1、將魚鱗颳去；

2、用剪刀從魚的脖子煎開魚肚，清除魚的內臟；

3、用適量的食鹽醃製60分鐘；

4、鍋中放油，逐一放上金昌魚；

5、中火煎香；

6、煎熟一面，用筷子輕輕翻轉；

7、煎另一面；

8、魚兩面都煎至金黃色即可