胡蘿蔔是鹼性食物嗎

胡蘿蔔是鹼性食物，胡蘿蔔中含豐富的鉀，富含胡蘿蔔素，炒食可保持胡蘿蔔素80%以上，胡蘿蔔素會在體內變化成維生素A。胡蘿蔔含有豐富的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等，幾乎可以比美綜合維他命藥丸，每天都多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝自然地降低體重。此外，胡蘿蔔還可以治療便祕，預防感冒，鞏固視力。胡蘿蔔汁還以抑制吃甜食或油膩食物的慾望。