蒜黃餡的餃子怎樣調餡
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調蒜黃餡共3個步驟,需要食材:蒜黃350克、牛肉餡200克、雞蛋1個、香菜1顆、雞精2克、花椒粉2克、生抽10克、蠔油12克、料酒12克、鹽適量、花生油適量。以下是調蒜黃餡的詳細操作步驟:
操作/步驟
1、加入調料
給牛肉餡里加入雞蛋、花椒粉、鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、花生油。
2、同一方向拌勻
接着把食材按同一方向拌勻,把切好的蒜黃和香菜倒入牛肉餡裏拌勻。
3、包餃子
拿出餃子皮,包好餡,下鍋煮熟即可。
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