如何清燉桂魚 經驗 關注:2.3W次 1、桂魚去鱗、去腮及內臟,清淨乾淨後置於碗中,背上剖花刀,將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上薑片,加入料酒和醋,醃漬五至十分鐘;2、將魚擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋;3、蓋上鍋蓋,蒸十分鐘左右開蓋,撒上葱薑絲和辣椒絲,再蒸兩分鐘即可;4、將蒸好的魚取出,淋上蒸魚豉油即可。 標籤: 桂魚 清燉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/7mzz8o.html