粒上皇冰板栗做法

原料：板栗500克；鹽500克；糖適量。

步驟：

1、栗子放入水中浸泡3小時後，清洗乾淨外殼上的絨毛，再用刀劃開一個小口，瀝乾水分。

2、無水無油的鐵鍋內倒入鹽，然後倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分鐘。

3、15分鐘後倒入白糖一起翻炒，這時候就發現鹽開始變色，慢慢轉為焦黃並且帶粘性，再繼續用中小火快速翻炒5-10分鐘至焦鹽乾爽不粘連。

4、最後關火後蓋上鍋蓋燜5分鐘後過篩，晾涼之後放入冰箱冷凍即可。